Ingredientes
2 aguacates grandes y maduros (también conocidos como paltas)
200 gramos de tomates
1 cebolla pequeña
3 pimientos chile picantes
½ cucharadita de cilantro fresco, picado
Sal, azúcar y pimienta, a gusto
Jugo de limón, cantidad necesaria
Preparación
Pica cuidadosamente el aguacate para que no se forme una pasta. Colócalo en un recipiente y mézclalo con el resto de los ingredientes previamente picados y sin pepitas, excepto el azúcar que se reserva para después.
Cuando estén todos los ingredientes en el recipiente, remueve cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea. Prueba y corrige el punto de sal y pimienta y, en caso de ser ligeramente ácido, agrega una pizca de azúcar.
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